Il miglior falafel di Parigi

Girando per il Pletzl, quartiere ebreo nel Marais, mi sono fermato a mangiare il miglior falafel di Parigi, al "L'as du Falafel" in rue des Rosiers, la strada principale. Pletzl vuol dire "piazza" e questo pezzetto di Polonia è stato definito "una piccola zona di sosta che si sposta", visto che non ha dei confini precisi. Qui la domenica c'e' un gruppo stabile che suona musica Yiddish, tantissima gente che passeggia e perfino alcuni mendicanti ebrei - e dicono che sono tutti ricchi! Da notare anche il sistema di vendita dei falafel: ci sono 5 negozi vicinissimi che vendono direttamente sulla strada, ognuno ha fuori qualcuno che attira clienti, nei due più affollati questi anche raccolgono gli ordini e danno dei biglietti con cui si fa la coda, evitando di perdere tempo, geniali. E qui si vede il senso degli affari degli ebrei che mi ricorda quanto descritto da Moni Ovadia in Oylem Goylem, in particolare la storia del patè di, mi pare, allodola e cavallo...
Altro link mentale: "E morì con un falafel in mano", film australiano molto divertente ed istruttivo. Non ha niente a che fare con la cultura ebraica, nè con il falafel, se non la scena che dà il titolo all'opera.